Cârnilejul Sașilor

În Jidvei, la prinderea postului Sfintelor Paști, se sărbătorea Cârnilejul.
Sărbătoarea Cârnilejului (Fasching, în germană) datează din anul 1866 şi s-a păstrat până în anul 1995, ultima dată când s-a mai organizat manifestarea tradiţională, deoarece toți sașii au plecat în Germania. Aceștia erau împărțiți în șase țighidișuri iar pregătirile începeau încă din luna ianuarie, atunci când fiecare își confecționa costumația în funcție de tema aleasă (ex. sport, filme, istorie, circ, olimpiade).